おらほの屋 | お店のミカタ

【マッシュルーム】やさしい味わい舟形マッシュルームのベジタブルカレー6箱入

Thu, 17 Feb 2011 11:33:36 +0900

マッシュルームと野菜のおいしさ濃厚カレー
色んな野菜を使って仕上げたこだわりのベジタブルカレーです。
野菜とマッシュルームのうま味とあま味がぎゅっと詰まっていて、しつこくない味わいだけど濃厚なヘルシーカレーです。肉厚でジューシーな食感が人気のひみつ生で食べられる唯一のきのこ、マッシュルーム。
鮮度がよく、食べごたえのある肉厚の食感、しっかりと感じられる風味など、とても上品な味わいが人気です。

【マッシュルーム】黒毛和牛の濃厚なうま味が引き立つマッシュルームハヤシ6箱入

Thu, 17 Feb 2011 11:33:15 +0900

とろけるような黒毛和牛で上品な風味に
トマトの甘味と酸味に、上質な黒毛和牛の濃厚さをプラス。そこへしっかりとした食感の舟形マッシュルームを合わせてとってもおいしいハヤシに仕上げました。肉厚でジューシーな食感が人気のひみつ生で食べられる唯一のきのこ、マッシュルーム。
鮮度がよく、食べごたえのある肉厚の食感、しっかりと感じられる風味など、とても上品な味わいが人気です。

【蕎麦】新庄・もがみそば街道からお届け蕎麦屋さらしなの生そば

Thu, 17 Feb 2011 11:32:21 +0900

新庄・もがみそば街道からお届け

山形県の北東部に広がり、最上川が優雅に流れる「新庄・もがみ」地域。
山形県内に１７あるそば街道の中の「新庄・もがみそば街道」の中に蕎麦屋さらしなはあります。
この地域ならではの特徴ある味、香りなどをお楽しみ下さい。自家製粉した自慢のそば粉甘味のある地元の玄そば「最上早生」を自家製粉し、そばの実を挽いた時に最初に出てくる中心部分の真っ白い一番粉の「更科蕎麦」を使用しています。
なので他のそばと比べるとちょっと白っぽく香りがよいのが特徴です。つるっとしたのどごしの良さ、細麺なのにコシのあるしっかりとした歯ごたえ、ふわっと鼻にぬける上品な香りもさらしなそばの魅力です。そば粉の豊かな香りをそのままに山形県特有の寒暖の差によって、そばの旨味をぎゅっと閉じ込めているところにおいしさの秘密が隠されています。
そばの街として有名な山形で、そば通もうなる「さらしな」のそば本来の素材の味を、みなさまの元へお届けします。おいしいお召し上がり方と保存方法内容　生そば（４～６人前から選べます）、そばつゆ密封した袋の中に入れ、箱詰めでお届けします。
生そばなので、到着から３日以内にお召し上がり下さい。
冷凍保存も可能です。小分けにしてラップ等に包んで冷凍保存してください。
食べる際は冷凍されたままお湯の中に入れて茹でてください。冷凍した際は１ヶ月以内にお召し上がり下さい。

【納豆】近代納豆を生んだ丸亀八百清商店がおすすめの山形の田舎納豆

Thu, 17 Feb 2011 11:31:57 +0900

霊峰神室山系の湧き水はミネラルたっぷり。
奥羽山脈霊峰神室山系のおいしい湧き水で納豆を製造した山形の田舎納豆セットです。創業百年、伝統の味を守り、丹精込めたなつかしい昔の味、ふるさとの味をご賞味下さい。違いのわかる6種類の納豆をご用意しました。

国産大粒納豆　50g×3　1パック
丸亀八百清一押しの大粒納豆。大粒ならではの豆の味と歯ごたえをお楽しみください。
第8回全国納豆鑑評会で納親会長賞を受賞！

新庄豆むすめ　50g×3　1パック
地元山形の大豆を使用し、大粒でやさしい風味で食べやすい逸品です。
だしがきいたタレとともにどうぞ。

山形の地豆納豆　90g　2個
山形県産大豆タテユタカと奥羽山脈のおいしい湧き水で造っています。伝統の味を守り、丹精込めた懐かしい味です。
第10回全国納豆鑑評会で厚生労働省医薬食品局食品安全部長賞を受賞！

山形の秘伝納豆　70g　2ヶ
夏は枝豆、冬はひたし豆として食べられているボリュームのある晩熟（おくて）の青大豆でつくった納豆です。

新庄地豆納豆　100g×3ヶ　1袋
昔ながらの経木で包んだ新庄豆むすめ納豆が3パック入っています。木の素朴な香りがほんのり香る逸品です。この包装袋に描かれている絵は新庄まつりを模ったものです。

つと納豆　80g×3　1包
山形県産の大粒地豆が「わらづと」に入った昔ながらの納豆です。どこか懐かしい藁の香りとともにお楽しみいただけます。全商品、遺伝子組み換えをしていない国産の大豆を使用しております。昔ながらの製法にこだわり、全行程を手作業で行います。原材料となる大豆を15～18時間水に浸しておく。水を含んで倍くらいの大きさに膨らんだ大豆を蒸し釜に入れ、圧力をかて蒸し、蒸しあがった大豆に納豆菌をふりかけて、容器に小分けする。そして、室温約40度の石室に入れて、また、18～20時間寝かせると、納豆が完成。その後、冷蔵庫の中で48時間寝かせ、醗酵を抑制、そして出荷されます。まずは炊きたての御飯にのせて。まずは炊きたての白飯にのせて、大豆本来の風味をお楽しみください。

【マッシュルーム】 4種類の味が楽しめる舟形マッシュルーム三昧セット

Thu, 17 Feb 2011 11:30:33 +0900

最上郡舟形町で生まれたきのこ

山形県北東部にある舟形町で生まれた「舟形マッシュルーム」。
最上川に流れ込む支流、小国川のたもとに佇む栽培場で品質にこだわりながら栽培しています。
なだらかな土地で恵まれた環境だからこそできた山形県ならではの味覚です。直径約10cmの巨大なマッシュは食べごたえ抜群。なんといってもこのジャンボマッシュルームは本当に驚きの大きさです。
もちろん生でサラダに添えたり、肉詰めなどにしてソテーするととってもジューシーな味わいでマッシュルームのうまみをさらに引き出してくれます。極肉厚でジューシーな食感が人気のひみつ生で食べられる唯一のきのこ、マッシュルーム。
鮮度がよく、食べごたえのある肉厚の食感、しっかりと感じられる風味など、とても上品な味わいが人気です。

【マッシュルーム】巨大ジャンボマッシュルームとマッシュルームカレーのセット

Thu, 17 Feb 2011 11:29:58 +0900

生マッシュとカレーが一度に楽しめるセット内容はこちら

ジャンボマッシュルーム（直径10cm）×2個
直径10cmの大きさはもちろん、ボリューム満点の極肉厚にも驚きの逸品です。マッシュルーム本来の味を楽しみたい方は絶対おすすめです。

舟形マッシュルームカレー（1人前200g）×3箱
マッシュルームがたっぷり入って食べごたえのある逸品です。野菜仕立てなので味もマイルド。お子様からご年配の方まで幅広い人気を誇るマッシュルームカレーです。直径10cmの巨大マッシュルームは食べごたえ抜群通常の8倍くらいの巨大なマッシュルームは「これがきのこ？」と疑ってしまうほどの驚きの大きさ。生でサラダに添えたり、肉詰めなどにしてソテーするととってもジューシーな味わいでマッシュルームのうまみをさらに引き出してくれます。

【お米】【限定週5セット】最高級のぷりぷり烏骨鶏卵で作る極上のたまごかけごはんセット

Thu, 17 Feb 2011 11:29:21 +0900

有精烏骨鶏卵　1箱10個入
鳥海山麓の自然豊な環境の中、鶏舎でのびのびと育てられている烏骨鶏が産む卵。
飼料には有機栽培の天日乾燥米の青米、米糠や季節の野菜などを加えた自家配合して与え、元気に育てた烏骨鶏が産む健康な卵は、産卵数が少なく希少な卵です。
天日乾燥米　1袋（1kgまたは2kgから選べます）
20日間天日に干した自然乾燥米ひとめぼれ。
化学肥料を一切使わずに、有機質肥料のみを使って栽培したおいしいお米です。時間と手間をたっぷりとかけて作った自慢のお米です。太陽の栄養をたっぷりもらったふっくらおいしい天日米と、最高級卵の烏骨鶏卵をのせて贅沢なたまごかけごはんのできあがり。
臭みもなく、箸でつかんで持ち上げられるほどの弾力ある卵なので、ふんわりとした食感を楽しめます。

【お米】【新米！】石垣農園直送 14年連続「特Ａ」受賞新米はえぬき 5kg～

Thu, 17 Feb 2011 11:28:53 +0900

山形県が誇るお米「はえぬき」

「はえぬき」は、日本穀物検定協会が認定する食味ランキングにおいて、14年連続で「特Ａ」という高評価を獲得した極上のお米です。「はえぬき」の特徴は他の品種に比べ、冷えた後でも食味が落ちないことです。お弁当やおにぎりなどにも適しており、お米一粒一粒の美しさも際立ってます。

食味ランキング12年連続「特A」を受賞この「はえぬき」は日本穀物検定協会が認定する食味ランキングにおいて、14年連続で「特Ａ」という高評価を獲得した極上のお米です。14年連続での「特A」は高級ブランド米、魚沼さんのコシヒカリとはえぬきのみ。山形内陸産はえぬきは14年連続、山形庄内産はえぬきは12年連続でこの特Ａに認定されています。有機肥料100％化学肥料を一切使わず育てたお米「安全へのこだわり、体に良い米は、人手と自然の力で」という言葉をモットーに、石垣農園では20 年前から土作りに励み、一級河川の最上川の水を使い、良い土俵の上でお米を育てています。木炭を焼く時に出来る木酢酸の散布で丈夫な稲を作り、病害虫を防いで作っています。有機肥料100%、化学肥料不使用と簡単に聞こえるかもしれませんが、そこにかかる手間と時間は計り知れません。豊かな環境で豊かに稔った『安心して食べられる』自慢のお米です。石垣農園のお米は化学肥料を一切使わず、農薬を必要最小限に抑えて栽培した特別栽培米です。

【お米】【新米！】斉藤農園直送 14年連続「特Ａ」受賞新米はえぬき 10kg～

Thu, 17 Feb 2011 11:28:23 +0900

山形県が誇るお米「はえぬき」

「はえぬき」は、日本穀物検定協会が認定する食味ランキングにおいて、14年連続で「特A」という高評価を獲得した極上のお米です。「はえぬき」の特徴は他の品種に比べ、冷えた後でも食味が落ちないことです。お弁当やおにぎりなどにも適しており、お米一粒一粒の美しさも際立ってます。食味ランキング12年連続「特A」を受賞この「はえぬき」は日本穀物検定協会が認定する食味ランキングにおいて、14年連続で「特A」という高評価を獲得した極上のお米です。14年連続での「特A」は高級ブランド米、魚沼さんのコシヒカリとはえぬきのみ。山形内陸産はえぬきは14年連続、山形庄内産はえぬきは12年連続でこの特Aに認定されています。こだわりは最小限におさえた減農薬の特別栽培草が一番生い茂るとき、効果がある時に年に1,2回程に極々少量の最低限の減農薬栽培にこだわって作ってます。
稲刈り後は、自然に近い温度で乾燥させてお米本来の食味を保つ方法をとっています。
新庄盆地の寒暖の差を利用し、最上川の水をたっぷりと使用して、山形県ならではの恩恵を最大限に活かした栽培方法をとっています。
水分と糖分はほどよいお米で、うま味が強く高品質！適度な粘りと歯ごたえが特徴で、ふっくらしているのに存在感のある一粒一粒によって、かめばかむほど甘みとうまみが口に広がっていきます。是非ご賞味ください。斉藤農園のお米は減極々少量の最低限の減農薬栽培にこだわり、みなさんに安心してお召し上がりいただけるよう心掛けています。

【お米】【限定週5セット】おらほの屋限定！「庄内のごはんセット」

Thu, 17 Feb 2011 11:27:40 +0900

庄内の米どころ遊佐町

山形県の日本海に面した美味しい米どころ遊佐町で作られています。
田んぼには、おたまじゃくしやアメンボウなどの生き物も元気に住める鳥海山からの湧き出る良質の冷水を日々入れ替え、稲穂が稔までおいしい水を十分にあたえ育てています。

庄内ごはんセット内容はこちら

砂丘らっきょうのワイン酢漬け　1袋90g
らっきょうの産地として名高い山形県酒田市宮浦地区産のらっきょうを限定使用して作ってます。ぶどうに含まれるポリフェノールが溶け込んで、糖度は低めですがフルーティーな香り、シャキシャキの食感が特徴です。

民田なすのからし漬け　1袋110g 生産量が僅かで希少価値の高い鶴岡市民田地区産の民田なすを限定使用し、創業時から伝わる工程は全て手作業。からしをつけたまお召し上がるのが基本ですが、お好みで水洗いなどして風味を残した上品な食べ方もおすすめです。

しその実みそ漬け　1袋50g
山形県酒田市大宮地区産のしその実を限定使用し、自家製の本麹味噌で本漬けにしてます。その他、地元の大根や人参をあわせて、機械を使わず手刻みで細かく刻んでます。おにぎり、ちらし寿司、ドレッシングに混ぜても美味です。

しょうゆの実　1袋180g
元々は醤油を製造する際に発生するしぼりかす(もろみ)だったのですが、現在は個々の原料から製造しています。添加物は一切使用せずに熟成させる伝統的な製法で、麹菌の産生する酵素を生きたまま摂取できるので健康的です。

ゆかり　1袋50g
庄内平野産の赤じその葉を手摘みし、山形県内産の梅と一緒に塩漬けし、天日乾燥しながら手揉みして細かくしました。そのため、機械で粉砕したものと違い、梅の香りが豊かでやさしい食感や舌触りなどが特徴です。

天日乾燥米　ひとめぼれ　1袋1kg～
20日間天日に干した自然乾燥米ひとめぼれ。化学肥料を一切使わずに、有機質肥料のみを使って栽培したおいしいお米です。鳥海山から湧き出る良質の冷水を日々入れ替えて育ており風味がよく甘味があるお米です。

有精卵地たまご　
1パック10個入鳥海山麓の自然豊な環境の中、鶏舎でのびのびと育てられている鶏の有精卵。飼料には有機栽培の天日乾燥米の青米、米糠や季節の野菜などを自家配合して与えており、安心してお召し上がりいただける自慢の卵です。少しずつでもしっかりとしたごはんのお供になります。
全て山形県の地元の素材をまるごと使った、今井漬物店謹製の漬け物です。
創業160年受け継がれている伝統の製法と味。茄子もこんなに小さいですが、これが一個サイズ。からしがよく絡まってピリっとした刺激がたまりません。
余談ですが、松尾芭蕉が詠んだ「めずらしや山をいで羽の初茄子」は、この民田なすを詠んだものと伝えられています。
そんな詩人も好んだ食材を使った漬物です。天日乾燥米のうま味のある、ふっくらごはんと一緒に。太陽の光をたっぷりと浴びて、自然の力でおいしさを最大限に引き出した天日乾燥米だからこその、このふっくら食感と噛みしめるたびに溢れる甘さを含んだうま味。
有機肥料のみで育てたこだわりのお米です。
ゆかりはごはんと好相性で、そのままふりかけたり、おにぎの表面にまぶしたり、あるいはごはんに混ぜ込んでもおいしくお召し上がりいただけます。
しょうゆの実は、ごはんにかけるのはもちろん、もろ味噌のように生野菜や浅漬けの漬け物にかけて調味料としてもおいしいくお召し上がりいただけます。

【ハナブサ醤油】ごはんにのせたり料理に使ったり。選べる「食べる調味料セット」

Thu, 17 Feb 2011 11:16:15 +0900

十四代新左衛門　とうがらしみそ　140g 辛さ控えめの唐辛子味噌です。旨みと辛味と甘みが絶妙なバランスで料理にちょっとしたアクセントをつけたいときにおすすめです。お鍋や炒め物など、辛味とコクをプラスできる人気商品です。

十四代新左衛門　しょうがみそ　140g 地元でとれるしょうがをたっぷり使ったしょうがみそ。しょうがのつぶつぶ感が残って、しょうが本来の味と香りが楽しめるお味噌です。ごはんにのせたり、炒め物などがおすすめです。

十四代新左衛門　しそみそ　140g　（数量限定） ※今期の販売は終了しました。粗切りにしてあるしその食感が楽しめます。
地元で穫れるしそを使っており、しそが穫れる時期しか作らないというこだわりで希少価値の高い限定品です。風味がとってもよく、納豆や夏野菜と和えるのがおすすめです。

十四代新左衛門　カレーみそ　140g カレーとみそがバランスよく合わさって、カレーとみそとそれぞれの味を同時に楽しめる逸品です。ピリッとスパイスが効いていて、トンカツなどの揚げ物や、ドライカレーなど濃いめの味付けにおすすめです。

しょうゆの実　120cc 庄内では昔から家庭の味として親しまれてきました。
簡単にいうともろみのようなもので、まろやかな風味でキュウリと和えたりごはんにかけて食べると美味です。

【ハナブサ醤油】手軽に職人の味が楽しめるハナブサお試しセット

Thu, 17 Feb 2011 10:56:03 +0900

赤みそ（つぶ）300g 「田舎味噌」と呼ばれる赤味噌は、コクと風味がしっかりとして熱を入れてもぼやけません。赤みそ(つぶ)は贈答用でも喜ばれています。

濃い口醤油　150ml（写真は1リットルです）職人手作りの貴重な本醸造の醤油です。風味豊かな味わいはお刺身にも煮物にも何にでもお使いいただけます。開封後、冷蔵庫で保管していただくと風味が長持ちします。

だし醤油　150ml（写真は1リットルです）豊かなだしの風味で、そのままストレートから10倍割りまで、用途によって様々お使いいただけます。隠し味にもどうぞ。

しょうゆの実　120cc 庄内では昔から家庭の味として親しまれてきました。
簡単にいうともろみのようなもので、まろやかな風味でキュウリと和えたりごはんにかけて食べると美味です。

みそぱん　1袋(8枚入) ハナブサ醤油の味噌を使って、老舗お菓子屋さんが焼き上げました。クッキーのような歯ざわりと素朴な味わいで甘さも控えめです。

【ハナブサ醤油】しょうゆの実

Thu, 17 Feb 2011 10:52:16 +0900

ハナブサ独自のまろやかさとほのかな甘味でが自慢のしょうゆの実。
通常は醤油を作る課程でできるしょうゆの実ですが、ハナブサ醤油ではしょうゆの実を作ることを目的とした製法を行っております。
スプーン1杯をそのまま炊きたてのご飯に添えたり、食欲のない時にはおかゆにもどうぞ。お醤油代わりに納豆と混ぜたり、ハナブサのとうがらしみそと混ぜてもおいしいです。
しょうゆの実は醗酵食品なので身体にもやさしく、お子様から年配の方まで幅広くお楽しみいただけます。
ほんのりと香るやさしいかほりは、どこか懐かしくホッとできる癒しの味です。

おらほの屋 | お店のミカタ

【マッシュルーム】 やさしい味わい舟形マッシュルームのベジタブルカレー6箱入

【マッシュルーム】 黒毛和牛の濃厚なうま味が引き立つマッシュルームハヤシ6箱入

【蕎麦】 新庄・もがみそば街道からお届け 蕎麦屋さらしなの生そば

【納豆】 近代納豆を生んだ丸亀八百清商店がおすすめの山形の田舎納豆

【マッシュルーム】 4種類の味が楽しめる舟形マッシュルーム三昧セット

【マッシュルーム】 巨大ジャンボマッシュルームとマッシュルームカレーのセット

【お米】 【限定週5セット】最高級のぷりぷり烏骨鶏卵で作る極上のたまごかけごはんセット

【お米】 【新米！】石垣農園直送 14年連続「特Ａ」受賞 新米はえぬき 5kg～

【お米】 【新米！】斉藤農園直送 14年連続「特Ａ」受賞 新米はえぬき 10kg～

【お米】 【限定週5セット】おらほの屋限定！「庄内のごはんセット」

【ハナブサ醤油】 ごはんにのせたり料理に使ったり。選べる「食べる調味料セット」

【ハナブサ醤油】 手軽に職人の味が楽しめるハナブサお試しセット

【ハナブサ醤油】 しょうゆの実